あまり解決にはならないかもしれませんが、ひとまず思いついた方法です。

特定期間の平均の値を数値で見たいという場合は、少し面倒ですが「ZABBIXアグリゲート」の監視を利用することで特定期間の平均値を出すことはできます。

この場合、1つのアイテムの平均値を出すためにホストごとにホストグループを設定しないといけないことと、期間が固定になってしまいます。

その他には、SQL文を書いてデータベースから直接データを取得する方法でしょうか。