web管理画面の更新間隔

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ユーザ情報の「更新(秒)」の値を変更してみてください。

詳細は、公式マニュアルの「3.3.1 ユーザ」あたりをご確認下さい。
http://www.zabbix.com/documentation/jp/1.8/manual/web_interface/administration#ユーザ