@ITに「ZABBIXで脱・人手頼りの統合監視」の第2回「ZABBIXのインストール」が掲載されています。

http://www.atmarkit.co.jp/flinux/rensai/zabbix02/zabbix02a.html

ZABBIX 1.6をコンパイルしてインストールする方法が解説されています。ご参考ください。