改めて以下マニュアルを確認してみました。

http://www.zabbix.com/documentation/1.8/manual/config/macros
List of supported macros　て Notifications and commands にチェックが入っているものが利用可能ですが、
現時点では、残念ながら直接IPMIに関する以下のようなパラメータを取り込むことはないようです。

IPMI IP address
IPMI username
IPMI password

此方で動作確認まではできていませんが、あくまでもアイディアのひとつとして
ホストのProfileのチェックボックスをクリックして出てくるパラメータにあらかじめ入力された値を引数として
引用する案はあります。

此方に上記パラメータを登録し、通知や（リモート）コマンド用のパラメータとしてみるのはいかがでしょう。
よろしければお試しいただけますでしょうか。