お世話になります。

先日はフォーラムの方々に助けられ、無事監視したい項目も見られるようになったのですが、
ホストのテンプレートから各種テンプレートをリンクし、そのリンクの解除および保存データもふくめた削除の使い分けについて
お伺いできればとおもいます。

Zabbixサーバー
Centos6 64bit
Zabbix 2.0.8 ソースからインストール

・具体的な検証手順

ホストAの設定からテンプレートA（mysql）をリンクさせた。
リンクされ監視項目が追加されたことを確認。
ホストのテンプレート設定でテンプレートAの”リンクを削除”をした。

すると、ホストAにはテンプレートAで設定されている監視データ（アプリケーション・アイテムやトリガーなど）は
残ったままでした。
一方、”リンクと保存データを削除”を行うとホストAからテンプレートAで設定されていた監視項目は全て削除されました。

この2つの違いはデータを残すか否かだとおもいますが、たとえば以下のケースの場合どのように運用すればよろしいのでしょうか。

１：ホストAでMysql監視のテンプレートAを適用
２；数ヶ月後ホストAでMysqlを利用しなくなったため、監視から外したい
３：しかし過去のMysqlのパフォーマンスデータ？などは保存しておきたい

リンクの削除の場合だとアイテムやトリガーなどに残ってしまうためアラートがあがってしまいます。
データも含めた削除を行うと過去のデータは閲覧できなくなってしまいます。

そもそも、何故リンクだけ削除と保存データを含めた削除と項目が２つあるのかが不明です。

最後に、アラートが上がった場合そのアラートだけ数時間メール通知を休止するような設定はZabbixでは可能でしょうか。
コメントなどを入力してもメールで通知がとまらないため、一時的なロードアベレージで不安定な場合は3時間休止というような
ことを手動で良いので行いたいと考えています。

宜しくお願い致します。