前太郎さん

つっけんどんな書き方になってしまいましたが、Zabbix SIAが一般公開しているパッケージとZabbix JapanのZS-5220では微妙に違いがあって、ここで回答された内容では対応できない可能性があります。
なので、Zabbix Japan LLCに問い合わせした方が良いと言う意味で書いています。

下記はZabbix SIAが一般公開していおるパッケージ版での話になります。

「Zabbix busy unreachable poller processes」と監視が
常に100％になっている状態です。

Unreachable Pollerプロセスは監視対象と通信が行えなくなっている状態のホストの監視処理を行うプロセスです。

Unreachable Pollerのビジー率が高くなる主な原因は下記になります。
・ネットワーク的に疎通が行えない
・監視処理がタイムアウトしている

なので、対応方法としては以下になります。
・ネットワークの設定を確認する。
・zabbix_server.confやzabbix_agentd.confのTimeoutの値を増やす。
・zabbix_server.confのStartUnreachablePollersパラメータを増やす。

尚、パッケージインストールの場合はzabbix_server.confやzabbix_agentd.confは/etc/zabbixにあります。

前太郎さん

①
確認したところ、「StartUnreachablePollers」は3でしたが、
100％というのは3つのプロセスの使用率が100％と
いうことでしょうか。

3つのプロセスの使用率が100％と言うことになります。

因みにZabbix SIAが一般公開しているZabbixのStartPollersUnreachableですが、デフォルトは１が設定されています。

参考として、以下リンクのマニュアルの「1 Zabbixサーバ」の「StartPollersUnreachable」の項目を参照してみてください。
https://www.zabbix.com/documentation/2.2/jp/manual/appendix/config/zabbi...

②
現状は100％でも他の監視に影響は出ていないように見受けられます。
UnreachablePollerの使用率が増えても
他の監視に影響は出ないものなのでしょうか。

unreachable pollerプロセスは監視対象と通信が行えなくなっている状態のホストを監視しています。
このプロセスでホストが監視可能とならないとデータの収集は始まらないので、データの収集プロセスに影響を与えていると言えば与えていると思います。