「Oracle Databaceのテーブル上に記録されるログ」が具体的に何
を指しているのかがわからないのですが、例えば、テーブルにレコ
ードが追加されたことを監視して、その追加されたレコードを抽出
して障害かどうか判断するということを指しているのであれば、
Zabbixの機能だけでは実現できないでしょう。
# レコードの件数の変化だけならできると思いますが。

レコードが追加され、そのレコードの内容を監視するのであれば、
Oracle Databaseのトリガーの機能を利用してZabbixが処理できる
何らかの形に変換させてZabbixサーバーに通知するか、昨日も書か
せて頂いた通り、機能によってはファイルにも出力することが可能
であったと思うので、そのファイルを監視するということで対応で
きるかもしれません。

ただし、そのログの内容にもよりますが、セキュリティには厳重な
注意が必要となる場合も考えられますので、システム全体のセキュ
リティポリシーに合わせてどのように対応すべきか検討する必要が
あると思います。