新規にアイテムを作成すれば、初期値で何秒が指定されるかがわか
ります。
ただし、それはあくまでも参考値であって、どのような監視対象や
環境でも適合する最適値ではありません。

何をどう監視したいかに合わせて、アイテムごとに設定してくださ
い。

ちなみに、Zabbix 4.0だと30秒、Zabbix 5.0だと60秒(1m)がアイテ
ムの新規作成時に自動入力されてはいるようです。