こんにちは。

具体的な設定がわからないので、適当に名前とかは変えてください。
例えば、トラッパーが
　タイプ：ZABBIXトラッパー
　キー：radius.auth.ok　　←他と重複しなければ何でもいい
　データ型：数値(整数)
のような設定なら、
　タイプ：計算
　キー：radius.auth.ok.count　　←他と重複しなければ何でもいい
　条件式：count(radius.auth.ok,60,1)
　データ型：数値(整数)
　更新間隔(秒)：60
みたいなアイテムを作るとよさそうです。ngも同様。
count(radius.auth.ok,60,1)のradius.auth.okはトラッパーのキー、60は最後の60秒間、1は値が1であるもの、という意味です。
トリガーとは微妙に指定方法が違うんですね・・・。

あとは、この計算アイテムのグラフを表示させれば目的は果たせるかな、と。

ただ、注意していただきたいのは、radius.auth.ok.countで取れるのは、過去60秒の間に届いた数、というだけであって、それが0秒から開始するという保証はありません。例えば、必ず10:11:00-10:12:00の数となるわけではなく、10:11:12-10:12:12の数、となるかもしれないということです。この辺はZabbixのスケジューリングの話になるので、設定ではどうにもできません（たぶん）。
どうしてもそこまでする必要があるなら、トラップ送信側で一分間の数を合計してZabbixサーバーに送るとかした方が簡単だと思います。