ポートフォワーディングなどの設定が行われていて、Zabbixサーバ
から監視対象上のZabbixエージェントのポート番号へのTCPでの接
続が可能であれば、タイプが「Zabbixエージェント」のアイテムを
利用することができます。

さらに、監視対象のサーバからZabbixサーバのポート番号へTCPで
の接続ができると、ログ監視等で利用する、タイプが「Zabbixエー
ジェント(アクティブ)」のアイテムも利用できるようになります。

ただし、監視対象がNATの内側にある場合、監視対象上のZabbixエ
ージェントの設定の「Server」の値の設定に注意が必要です。
zabbix_agentdを利用する場合は、設定ファイルが

　/etc/zabbix/zabbix_agentd.conf

になりますが、この中のServerの値を、
<code>
Server=Zabbixサーバへ接続するためのグローバルIP
</code>
だけで動く場合もありますが、
<code>
Server=Zabbixサーバへ接続するためのグローバルIP,Zabbixサーバから接続される際のソースIP
</code>
としないと、Zabbixサーバからの要求をZabbixエージェントが拒否
してしまう場合があります。

どのような設定が必要になるかは、ネットワーク構成に関する詳細
情報をご提供頂けていませんし、頂いたとしても利用したことのな
い機器などを利用されている環境であれば、どう設定すればよいか
を判断できませんので概要のみお伝えいたします。

ネットワークの設定は誤っていないのに、Zabbixエージェントから
の値が取得できないような場合は、一時的にZabbixエージェントを
デバッグモードに切り替えて起動しなおして、Zabbixエージェント
のログをご確認下さい。