zabbix-releaseパッケージだけに関しては、32bit版と64bit版とい
う違いはありません。

32ビット版のインストールを行う場合にも、上記の64ビット版のzabbix-releaseを
インストールすることでよろしいでしょうか。

大丈夫ですが、気になるのであれば、32bit環境には32bit版のディ
レクトリ以下にあるzabbix-releaseパッケージをインストールして
ください。

具体的に書かせて頂くとすると、パッケージファイルの名前をよく
見て頂くと、例えば、RHEL 5用であれば、

　zabbix-release-2.2-1.el5.noarch.rpm

となっていると思います。

通常のアーキテクチャに依存するパッケージであるならば、32bit
版や64bit版として、

　zabbix-release-2.2-1.el5.i386.rpm
　zabbix-release-2.2-1.el5.x86_64.rpm

とel5の後ろがi386やx86_64になっていると思います。
それに対して「noarch」となっているので、

　アーキテクチャに依存しない

パッケージとなっています。

実際に中のファイルを見て頂くとお分かり頂けると思うのですが、
zabbix-releaseパッケージは、yumリポジトリを登録するだけです。
具体的には、

　/etc/yum.repos.d/zabbix.repo

などのファイルがインストールされるのですが、そのファイルの中
で、yumリポジトリのURLとして、

　RHEL 5用：
　　http://repo.zabbix.com/zabbix/2.2/rhel/5/$basearch/
　RHEL 6用：
　　http://repo.zabbix.com/zabbix/2.2/rhel/6/$basearch/

が指定されています。

「$basearch」という変数は、yumコマンドが自動的に現在利用して
いるアーキテクチャの文字列に変換しますので、i386でもx86_64で
も自動的に判別されるので、同じファイルであってもそれぞれの環
境にあったパッケージを取得できるようになっています。

ですので、zabbix-releaseパッケージに関しては、

　RHEL 5(CentOS 5) -> el5
　RHEL 6(CentOS 6) -> el6
　RHEL 7(CentOS 7) -> el7

というバージョンのみ注意して頂ければ、32bit版64bit版で違いは
ありません。

その他の、ファイル名にi386やx86_64が含まれるrpmファイルに関
しては、それぞれのアーキテクチャに合わせたものをご利用くださ
い。