使用されているUPSのメーカーや機種次第です。

UPS側でSNMPエージェントの機能をどうやって有効にするかや、そ
れによってどんな情報を取得できるかなど、UPSのマニュアルを確
認するか、メーカーにお問い合わせください。

メーカーや機種によっては、Zabbixの標準で用意されているテンプ
レートやメーカーやユーザーか公開しているテンプレートが使用で
きるかもしれません。