テスト用の通知として、決まった時間のみアラートを上げる方法はありますか？ 例えば毎日お昼の12時にアラートをあげるなど。
それ用のアイテムとトリガーを作成すればできると思います。 アイテムの取得タイミングは、監視間隔のカスタマイズを設定して、 特定の時刻に値を取得するようにして、それに対応して値が取得で きたらトリガーで検知するような組み合わせです。
ご参考：Zabbix 3.0の新機能：アイテム取得タイミングの柔軟化 https://qiita.com/atanaka7/items/907865d6aa93e3b45ae4
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それ用のアイテムとトリガーを作成すればできると思います。
アイテムの取得タイミングは、監視間隔のカスタマイズを設定して、
特定の時刻に値を取得するようにして、それに対応して値が取得で
きたらトリガーで検知するような組み合わせです。
ご参考：Zabbix 3.0の新機能：アイテム取得タイミングの柔軟化
https://qiita.com/atanaka7/items/907865d6aa93e3b45ae4