Zabbixエージェント側も推奨値はありません。

Zabbixサーバ側が「100ノードor10000監視項目/監視間隔が5分の場
合」というのは、利用するCPU、メモリ、ハードディスクに応じて、
そのサーバ機を利用するのであれば、その程度の監視ができるとい
うことで指標を出しているのだと思います。

処理能力が低くメモリやハードディスク容量が少ないサーバ機であ
った場合は、そのような規模の監視をすることが不可能です。

エージェント側の話に戻りますが、Zabbixエージェントは、Zabbix
サーバ側からの値取得要求を受け、その要求に対応する値を返却し
ます。
ログ監視など一部のアイテムに関しては、Zabbixエージェント側か
らアクティブにZabbixサーバ側に値を送信します。

監視するアイテム数や頻度が大きくなれば、Zabbixエージェントを
稼動しているサーバへの負荷も大きくなりますので、サーバの処理
に影響を与えない程度に抑えたほうが良いでしょう。

Zabbixサーバ側と同様に、サービスに影響を与えずにどれだけのア
イテムを処理できるかは、そのサーバ機の処理能力次第です。